牛奶麵包卷

牛奶麵包卷是一道美食，主料是筋麵粉。

基本介紹

• 中文名：牛奶麵包卷
• 材料：酵母(乾)6克

材料

用料料

• 筋麵粉500克高

輔料

• 酵母(乾)6克

調料

• 食鹽5克
• 牛奶300克
• 白糖50克
• 黃油50克

做法

1.除了黃油以外的所有材料攪拌成麵團，加入黃油揉至面擴展表面光滑

2.揉好的麵團放溫暖處，發酵至原麵團2倍，發酵好的麵團排氣，分割成50克/個的麵團鬆弛15-20分鐘

3.鬆弛好的麵團擀成長方形，卷到底捏緊底邊，麵包放入模具進行二次發酵至1.5-2倍大

4.烤箱中層350°F，15-20分鐘左右(註：不同的烤箱稍有差距)

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	膽固醇	飽和脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	水分	碳水化合物	糖	膳食纖維	葉酸	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	錳	鐵	銅	鋅	硒	碘	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	泛酸	維生素B6	維生素B12	維生素D	維生素E
牛奶麵包卷	約每100克食物中的含量	390 千卡	9.3 g	18.6 g	58 mg	11 g	1.1 g	5.7 g	22 g	42.9 g	2.8 g	5.3 g	46 μg	488 mg	19 mg	114 mg	213 mg	53 mg	0.43 mg	1.1 mg	0.11 mg	0.8 mg	2.2 μg	10 μg	44 μg	0.07 mg	0.13 mg	0.46 mg	0.57 mg	0.17 mg	0.82 μg	0.2 μg	0.89 mg