牛奶可可萌爪印

牛奶可可萌爪印是以牛奶、細砂糖為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：牛奶可可萌爪印
• 主要食材：牛奶、細砂糖

用料

材料	用量
牛奶	125ML
細砂糖	15G
可可粉	適量
吉利丁片	1片（5G）

做法

1. 把吉利丁片扔涼水中泡軟。
2. 把15G細砂糖放入125ML牛奶中，攪拌均勻，糖部分溶化即可。
3. 把泡軟的吉利丁片放入牛奶中，隔水加熱的同時攪拌至吉利丁片溶化。
4. 用小勺舀出適量溶液，加入可可粉。可可粉的量根據自己需要（顏色深淺、味道濃淡）可多放或少放，攪勻。這裡分出來做可可粉的溶液可多可少，即使多了也不會浪費，可以考慮做成雙層。
5. 將可可溶液裝入一次性裱花袋中，把尖端剪去一小點，把可可溶液擠入爪印上的肉墊位置（4個指腹，1個掌心）。然後把模具入冰櫃冷藏1小時。
6. 取出，檢查可可溶液是否已經凝固，如已凝固，即可將白色的牛奶溶液倒入。然後再放進冰櫃，冷藏3小時。
7. 如果前面可可溶液的分量準備得比較多，可以考慮做成白色肉墊、可可腳印，或者在步驟6倒入白色牛奶溶液時少倒一點，然後等凝固後再把剩下的可可溶液倒入。多一個步驟，但是可以有雙層的效果。