牙籤海螺

基本介紹

• 中文名：牙籤海螺
• 主要食材：活的小海螺，醬油.蒜泥

用料

材料	用量
活的小海螺	1000克
醬油.蒜泥	適量

做法

1. 將小海螺洗淨
2. 剛買回的海螺,要用淡鹽水養著,水以沒過小海螺為宜,將幾滴香油倒入盆中，這樣做的目的是使小海螺將身體內的泥沙吐出來。至少要將小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小時。
3. 1、清水煮，放蔥段，薑片，少許鹽，把海螺放入鍋中，水漫過海螺即可，開鍋後4-5分鐘即可關火。2、調調味汁，放醬油，蒜末，少許醋，香油，味素後攪拌均勻。
4. 好了！開吃吧！