爽口酸梅湯

爽口酸梅湯，以烏梅、甘草為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：爽口酸梅湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：烏梅，甘草

用料

材料	用量
烏梅	10-13顆
甘草	4-5粒
山楂	一小把
麥冬	3-4粒
天然冰糖	按個人口味加
陳皮	山楂的1/2量

做法

1. 把上述材料除冰糖外都洗一下
2. 洗過的材料用清水泡30分鐘左右
3. 放入容器（我用的是瓦罐），加水大火煮沸。然後轉小火加蓋熬30－40分鐘，加入冰糖繼續熬10分鐘關火。
4. 熬好後晾涼過濾就可以了。