爽口菜心

爽口菜心是一道菜品，主要食材是白菜菜心，輔料是陳醋、蒜蓉、花椒、味素、砂糖、精鹽、小紅蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：爽口菜心
• 分類：小吃
• 口味：香
• 主要食材：白菜菜心

材料

陳醋，蒜蓉，花椒，味素，砂糖，精鹽，小紅蘿蔔，白菜菜心

做法

1.將洗好的白菜菜心、小紅蘿蔔切片放置盤中，均勻撒上精鹽，大約放置1-3分鐘後，放入蒜蓉、乾辣椒、花椒、味素。

2.起鍋燒油，帶油溫燙手時關火，油潑之前準備好的菜品，並在油鍋清完熱油後，趁熱倒入少許陳醋，並澆至菜品。