爽口肉皮凍

基本介紹

• 中文名：爽口肉皮凍
• 主要食材：肉皮，六月鮮醬油

用料

材料

肉皮

六月鮮醬油

蒜泥

蔥

料酒

姜

做法

1. 肉皮洗淨後，放入鍋中，加蔥、姜、料酒，先煮個5分鐘

2. 肉皮取出，將肉皮上的肥油刮掉，再將肉皮切絲

3. 鍋里加水，放入肉皮絲，大火燒沸後轉小火煮一個小時，關火，將肉皮放在陰涼處，如果房間溫度過高，放涼後可放入冰櫃冷藏，一個晚上後，肉皮凍就可以成型了

4. 用六月鮮醬油，配上些蒜泥汁，灑些小蔥即可食用