爽口糖醋裡脊肉

爽口糖醋裡脊肉是以裡脊肉、蘑菇為原料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：爽口糖醋裡脊肉
• 分類：糖醋，炸
• 主要食材：裡脊肉，彩椒

用料

材料	用量
裡脊肉	100克
彩椒	-
蘑菇	少許
洋蔥	一片
生抽	-
冰糖	3粒
耗油或雞精	-
醋	-

做法

1. 彩椒可以換成青椒。配菜可以根據自己口味添加。
2. 裡脊肉切條狀，加入料酒，生抽，澱粉，五香粉或胡椒粉醃製10分鐘。
3. 鍋內加適量油倒入醃好的裡脊小火翻炒，至6成熟時加入3粒冰糖，生薑，蔥蒜，生抽炒香。
4. 加入其他配菜至熟透。出鍋前加醋，耗油即可。