爬爬

山東樂陵方言，指的是蟬猴。它生活在土壤里，靠吸食植物根部的汁液維持生命。每當三伏天的時候出來。在天津，河北等部分華北地區方言中時常出現，泛指爬行類昆蟲，如螞蟻，蟑螂等。

基本介紹

• 中文學名：爬爬
• 別稱：若蟲
• 界：動物界
• 門：節肢動物門
• 亞門：六足亞門
• 綱：昆蟲綱
• 亞綱：單髁亞綱
• 目：半翅目
• 科：蟬科

營養價值

蟬的幼蟲，又名知了猴、知了龜，素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於蟬的幼蟲的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃蟬的幼蟲子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“蟬的幼蟲子”(又稱蟬的幼蟲長老)轉世，唐三藏由蟬的幼蟲子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“蟬的幼蟲脫殼”之意,所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的“蟬的幼蟲”擺上餐桌，並稱之為“唐僧肉”，顯然這是對蟬的幼蟲營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。
豐富獨特的營養價值; 據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃蟬的幼蟲若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的胺基酸、蛋白質及微量元素，人體必需胺基酸占胺基酸總量的46.63%。

捕捉

時間：要選傍晚。

地點：最好是大樹下。要有些年頭的樹，樹林子，或有樹的路邊。

位置：知了牯通常會在挖好的洞裡，用手輕輕一碰，洞馬上會塌陷變大。要是一看就很小，挖下去還是很小，就不用再挖了，肯定不是。天再黑一點，也可以直接在附近的樹上找，一般它們爬出洞會找個地方蛻皮，並且都不會很高。有可能是附近的樹幹上，不用很高，往樹幹的下方看。