爆炒鹵香牛肉是以牛裡脊、芹菜為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：爆炒鹵香牛肉主要食材：牛裡脊輔料：芹菜、滷肉汁、澱粉製作工藝：炒 食材明細主料：牛裡脊配料：芹菜、滷肉汁（超市有售）、澱粉。很像爆羊肉的做法~ 1斷絲切牛肉成片，放入滷肉汁和澱粉待用。芹菜斜刀切片焯水後放入冰水拔鎮。 2熱鍋涼油。油8成熱時放肉和芹菜翻炒片刻起鍋即可。 小貼士炒肉時肉變色即可出鍋.
