爆炒奶油菜

基本介紹

• 中文名：爆炒奶油菜
• 主要食材：奶油菜，蔥薑絲

用料

材料	用量
奶油菜	四棵
蔥薑絲	少許
蝦皮	一小把
水澱粉	少許
鹽	少許

做法

1. 把奶油菜的外皮一片一片撕下來，只留菜心，全部洗乾淨，控水！

2. 鍋里加熱水燒開，加少許鹽和油，放入奶油菜焯水，撈出，控水！

3. 鍋里加油，油熱後加蔥薑絲爆香，倒入奶油菜，翻炒。加入蝦皮，翻炒。加少許鹽。加入水澱粉，翻炒片刻，關火。把菜心擺盤，其他油菜葉盛入盤子即可，開吃了！