爆漿薯餅

爆漿薯餅是以土豆、雞蛋、澱粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：爆漿薯餅
• 分類：餅
• 主要食材：土豆，雞蛋

用料

材料	用量
土豆	1個
雞蛋	1個
麵包吐司	2片
澱粉	半小碗（裹薯餅用夠用就行）
鹽	適量
黑胡椒	適量
色拉醬	可有可無，如果鹽加多了可以借點味道
牛奶	10ml增加奶香味和營養，可有可無
花椰菜	3顆小的喔也可以是青豆只要是綠色的熟的都可以
火腿	1根

做法

1. 吐司片切塊
2. 放在無油無水的鍋里，大火翻炒，炒到吐司塊變硬，有一點焦不要緊，這個過程大概十幾分鐘吧。一定要炒到硬，不然敲打不出麵包糠。
4. 土豆洗淨，削皮，切塊，切得越小越好。隔水蒸，大火十五到二十分鐘（最終目的是要土豆軟到不行）
5. 配菜準備：花椰菜燙熟，剁碎。火腿剁碎。也可以加青菜，胡蘿蔔什麼的，反正弄熟剁碎。
7. 加入所有配料搗勻。
8. 開始成餅咯。先把蛋打好，澱粉準備好，把拌好的薯餅餡料挖一塊，做成餅，在澱粉里滾一圈，再在雞蛋液里滾一圈，再去麵包糠里滾一圈，然後讓在盤子裡。
9. 做好薯餅，開鍋，熱油到筷子進油鍋里有泡，就可以把土豆餅扔下去了，小火噢，注意翻面，變成金黃色即可盛出，瀝油。
10. 夏天，一杯冰飲，一份小食，一集韓劇。哈哈哈哈