基本介紹
- 中文名：營養雜蔬奶香小饅頭
- 主要食材：麵粉，胡蘿蔔
- 分類：兒童，麵食，清蒸，饅頭，營養，奶香，中式早餐
用料,做法,
用料
材料 |
麵粉 |
胡蘿蔔 |
紫薯 |
南瓜 |
奶粉 |
酵母 |
做法
1. 麵粉、奶粉、酵母、胡蘿蔔、紫薯、南瓜 |  |
2. 將紫薯、胡蘿蔔、南瓜切成塊和片 |  |
3. 入鍋內蒸至熟透 |  |
4. 200克麵粉、50克奶粉混和，將蒸熟的胡蘿蔔壓成泥放到混合好的麵粉中 |  |
5. 酵母用溫水化開 |  |
6. 按4的方法將紫薯、胡蘿蔔、南瓜壓成泥，將酵母水分別倒入三份面里和成麵團，靜置發酵至兩倍大 |  |
7. 將發好的麵團排氣後再靜置15分鐘，然後分成適當大小的面劑子 |  |
8. 分別將紫薯、南瓜、胡蘿蔔的按7的方法操作後揉成光滑的饅頭坯靜置20分鐘再次餳發 |  |
9. 鍋內加適量水，放入餳發好的饅頭坯，大火燒開後轉中火蒸12分鐘即可 |  |
