營養健康快車

《營養健康快車》是由暨南大學出版社在2004-1出版的圖書，作者是顏素珠。

基本介紹

• 書名：營養健康快車
• 作者：顏素珠
• ISBN：9787810793551
• 頁數：265
• 定價：13.50元
• 出版社：暨南大學出版社
• 出版時間：2004-1

內容介紹

你知道蔬菜有多少營養嗎？你知道水果有多少營養嗎？你知道雜糧有多少營養嗎？你知道怎樣用中藥煲湯嗎？現代人很注意如何利用食物來調理自身的健康。既要想吃，又要會吃，還要吃好，都期望通過科學合理的飲食達到防病、補身和治病的目標。

本書介紹了蔬菜的營養，水裡的營養，介紹的蔬菜水裡的性味、功能，怎樣要、根據自己的體質選擇科學合理的膳食。

作品目錄

蔬菜類
前言
大白菜
芥菜
薺菜
蘿蔔
豇豆
胡蘿蔔
芹菜
冬瓜
絲瓜
黃瓜
苦瓜
茄
番茄
辣椒
蘆筍
洋蔥
韭菜
黃花
蒜
馬齒莧
菠菜
萵苣
蕹菜