燜菜花

燜菜花是以花椰菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：燜菜花
• 分類：燜
• 主要食材：花椰菜，生抽

用料

材料

花椰菜

生抽

醬油

花椒

做法

1. 將花菜切成適口大小，在淡鹽水中浸泡十分鐘。菜花倒入沸水中，大火燙2mins，撈出備用

2. 大火燒熱鍋，加入油，花椒，炒出香味。把燙好的菜花倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入適量生抽和少量醬油，翻炒均勻。如果鍋太乾，可以加入少量水或高湯，蓋上蓋子，轉中小火，燜10mins