燕麥蕾絲餅乾

基本介紹

• 中文名：燕麥蕾絲餅乾
• 主要食材：無鹽黃油，糖
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
無鹽黃油	113 g
糖	2/3 cup
燕麥	1 cup（非即食的那種）
中筋粉	1/4 cup
香草精	1 tsp
鹽	1/2 tsp
雞蛋清	1 tbs

做法

1. 將黃油和糖以小火加熱，攪拌融化，至糖幾乎溶解盡，約5分鐘

2. 大碗裡放燕麥、麵粉、香草精、鹽，將黃油混合物倒入拌勻，靜置10分鐘

3. 再加入雞蛋清，拌勻

4. 烤箱預熱350°F，兩個烤架放烤箱上下1/3位置，取兩個烤盤，上面鋪吸油紙

5. 舀一勺麵糊出來，放在烤盤上，鋪成直徑約為3-inch的圓形，每個烤盤放6塊

6. 進烤箱烤12-15分鐘，中間兩個烤盤互換一次位置

7. 取出放涼後從吸油紙上拿下，常溫保存