燒鸕鶿丸子

燒鸕鶿丸子的做法簡單是飲食健康微波爐菜譜菜譜里的常見菜，燒鸕鶿丸子口味屬於，做法屬類，但怎么做燒鸕鶿丸子最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道燒鸕鶿丸子吧~~

基本介紹

• 中文名：燒鸕鶿丸子
• 主要食材：淨鸕鶿肉
• .調料：料酒、精鹽、
• 功效：大腹肢脹，利水道

準備原料

1.主料：淨鸕鶿肉500 克，筍片50 克，青菜心50 克，雞蛋2 只。

2.調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末、豬油。

操作方法

1.將鸕鶿肉洗淨斬茸，放碗內，加入精鹽、味素、醬油、蔥、姜，搕入

雞蛋拌勻。

2.將鸕鶿肉茸用手擠成丸子下入沸水鍋，待丸子浮起燒一會撈出。另一

鍋內放豬油，燒熱下蔥姜煸香，舀入煮丸子的湯適量，放入丸子燒段時間，

加入料酒、精鹽、味素、筍片、青菜心，燒至入味即成。

食療功效

按：《本草綱目》載竹筍“消渴、利水道、益氣、化熱、消痰、爽胃。”

載鸕鶿肉“治大腹肢脹，利水道。”青菜具有解熱除煩、通利腸胃的功效。

雞蛋具有滋陰潤燥、養血安胎的功效。幾物相合成此菜，具有利水、滋陰的

功效。可用以治療腹水，咳嗽痰多等病症。

趕快試試吧，做一道屬於你的燒鸕鶿丸子。