燒釀豐收荷包魚

燒釀豐收荷包魚是一道由肉餡、冬筍、羅非魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：燒釀豐收荷包魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無
• 儲藏方法：乾燥，避光

主料

羅非魚；輔料：肉餡、冬筍、胡蘿蔔、蝦仁、五花肉丁、蔥、姜；調料：醬油、料酒、醋、香油、味素、鹽、糖、水澱粉；

烹製方法

1、將魚的內臟黑膜取出做成荷包狀；

2、冬筍、胡蘿蔔、冬筍、馬蹄、蝦仁加蔥、姜等調味後，釀入魚腹中；

3、將釀好的魚炸至兩面金黃撈出；

4、五花肉炒香後加湯，炸好的魚小火燒15-20分鐘；

5、將炒好的汁芡澆在魚上面。