織或含油量較高的油料中提取油脂的方法。熬煮法主要使含油細胞內的蛋白質凝聚高溫使油的私度降低有利油從含油的細胞中流出。分乾法熬油和濕法熬油兩種，乾法熬油可以在常壓、加壓、負壓下進行，此法適用於非食用油脂的生產;泥法熬油，又可分為低溫法(水的沸點以下)，高溫法(或稱蒸汽}%'})}}ho }i}if}磊;vl}耀}l,#ftilF}KF,}a}'}=FfRr}r}}A 3h}}.rle}n 9h L7}t}}1} 9e.sva L}l t} r}}}1
