熗黃瓜片

熗黃瓜片是以黃瓜、乾辣椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：熗黃瓜片
• 外文名：Spicy Fried cucumber slice
• 分類：大眾菜
• 口味：香辣爽口
• 主要食材：黃瓜，乾辣椒
• 操作難度：容易

原料

黃瓜片

做法

1、黃瓜洗淨，切片；

2、乾辣椒，擦淨剪開；

3、鍋內少許油燒至5，6成熱，放花椒，乾辣椒，慢火炒香；

4、炒香後馬上轉大火，放入黃瓜片，迅速翻炒半分鐘，放鹽，雞精翻炒幾下，馬上出鍋，防止出水！