熗雞蛋黃瓜

熗雞蛋黃瓜是一道家常菜，其做法簡單，味道可口。另外由於雞蛋的營養豐富和黃瓜的熱量低的特點，所以對人體頗有益處。

基本介紹

• 中文名：熗雞蛋黃瓜
• 主要原料：黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：纖維素

雞蛋黃瓜的功效

熗雞蛋黃瓜不僅味道鮮美，而且營養豐富。雞蛋黃中所含的卵磷脂是一種乳化劑，可以使脂肪膽固醇乳化成極小的顆粒 ，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，保護血管，防止硬化。而黃瓜所含的熱量極低，而且水分含量較高，既能給身體補充水分，又不會增加熱量負擔。

步驟過程

材料：雞蛋，黃瓜。

配料：鹽，胡椒粉，雞精。

做法：

黃瓜雞蛋

1、將黃瓜洗淨切片。

2、雞蛋磕碗裡打散。

3、鍋放油加熱倒入蛋液炒熟，剷出。

4、將鍋再加少許油燒熱，放入黃瓜片翻兩下，倒入炒好的雞蛋，加鹽和胡椒粉快炒。（時間不要長，長了黃瓜容易出水，不好吃也沒看相）

5、出鍋前加雞精，不加也可。

小貼士

1、這道菜是個快手菜，時間不要長，長了黃瓜容易出水，不好吃也沒看相。

2、黃瓜切薄片，炒時一定不要時間長，那樣黃瓜出水影響口感。

3、這是一道快手菜，翻炒均勻即可。

4、雞蛋里不要加雞精。