熗燒豬腰是一道由鮮豬腰、冬菇、生薑、蔥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：熗燒豬腰主要食材：鮮豬腰150克，冬菇10克輔料：生薑、蔥各10克烹飪類別：爆炒 主料：鮮豬腰150克、冬菇10克熗燒豬腰輔料：生薑、蔥各10克調料/醃料：花生油30克、鹽10克、味素8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克製作過程(1) 豬腰切厚片，冬菇、生薑切片，蔥切段。(2) 燒鍋下油，放入薑片，冬菇，豬腰爆炒片刻。(3) 加入清湯、鹽、味素、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉勾芡，淋入麻油，入碟即成。備註說明操作要點：豬腰異味比較重，在處理時要仔細，內白要去掉。
