熗拌苦苣木耳

熗拌苦苣木耳是一道美食。

基本介紹

• 中文名：熗拌苦苣木耳
• 主要食材：紅乾椒，海鮮醬油

用料

材料	用量
紅乾椒	適量
海鮮醬油	適量
鹽	適量
苦苣	-
木耳	-

做法

1. 木耳泡發洗淨，苦苣掰散擇洗乾淨。

2. 焯水：水開裡面加一點鹽（才不容易變色）先焯苦苣，撈出後再放入木耳焯水，時間都不要長一個開馬上撈出過涼。

3. 紅乾椒剪成小段後把辣椒籽和椒子分開備用，鍋里放少許油（無要求）油熱調中火，放入辣椒籽，辣椒籽稍變色放椒子，用菜鏟翻一下馬上倒入苦苣木耳，迅速倒入兩勺海鮮醬油，翻一下，關火，放適量鹽出鍋。