煲仔黃牛肉是一道美食，主要食材是黃牛肉、母雞肉。 基本介紹 中文名：煲仔黃牛肉外文名：Stewed beef口味：略麻主要食材：黃牛肉，母雞肉 食譜原料,製作方法,適用人群,健康提示, 食譜原料黃牛肉250克，母雞肉60克，老薑、花椒、紹酒、精鹽、味素、橄欖油各適量。製作方法1、黃牛肉剁塊，冷水漂半小時，氽水;母雞肉剁塊，氽水。 2、沙鍋中放入牛肉塊、雞肉塊，加老薑、紹酒、精鹽、花椒、清水大火燒開，撇去浮沫，轉小火煲至牛肉酥爛，加入味素，淋上橄欖油即成。適用人群懷孕晚期準媽媽健康提示本品湯清味醇，營養豐富，富含優質蛋白質，有補脾胃、益氣血、強筋骨作用，是孕晚期孕婦加強體力的上好食物補充。
