《煮父日記：一場說走就走的親子美食旅程》是2016年灕江出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：煮父日記：一場說走就走的親子美食旅程
- 作者：溫小飛
- 出版時間：2016年11月1日
- 出版社：灕江出版社
- ISBN：9787540779405
- 類別：家常菜譜
- 開本：12 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
身為煮父一名，既要對時下流行的各種美食風尚用著靈敏的嗅覺，還要深黯自家寶貝的飲食趣味和取向，以及孩子生長發育的需求禁忌，一旦做出令小美（閨女）不愛、大美（夫人）不喜的吃食，白白折騰不說，影響小美的身體健康，那可是大大地不值。
寶樹達人溫小飛，自從擔綱家中煮父一職以來，憑藉自己的巧思和愛意，不斷為女兒搜尋、創製各種誘人的健康美食，不僅牢牢地抓住大美小美的心，更讓女兒得以茁壯。在煮父的手中，美食以及製作美食的過程儼然成為與孩子交流的媒介，在他的溫情陪伴下，女兒獲得的絕不僅僅是身體發育方面的進步，更有心靈的豐盈及美好品格的構建。本書收錄煮父溫小飛近年在寶寶樹部落格上備受歡迎的50篇吃貨日誌及相關美食，更添加了主食、點心、菜餚等方面的獨家實用操作秘籍，供廣大寶爸寶媽們參考借鑑。本書尤其適合那些不知如何讓孩子愛上吃飯的父母們。
圖書目錄
序：溜走的是時間 留下的是時光....... 1
自序：煮父是怎樣煉成的..................... 3
我的烹飪經......................................... 5
溫情主食坊
吃貨日誌1............................ 002
胡蘿蔔絲兒餅....................... 003
吃貨日誌2............................ 006
手撕蔥花餅.......................... 007
溫氏秘訣1
製作各種麵食時和面的小竅門..... 010
吃貨日誌3............................ 012
梅乾菜包子.......................... 013
吃貨日誌4............................ 016
自製豆沙包.......................... 017
溫氏秘訣2
如何挑選雜糧豆類以及雜糧豆類的存儲.... 020
吃貨日誌5............................ 022
什錦油燜飯.......................... 023
吃貨日誌6............................ 026
溫氏滷肉飯.......................... 027
溫氏秘訣3
如何挑選大米 ....................... 030
吃貨日誌7............................ 032
酥皮素餡餅.......................... 033
吃貨日誌8............................ 036
麥穗煎餃.............................. 037
吃貨日誌9............................ 040
香酥小麻花.......................... 041
溫氏秘訣4
如何控制炸制食物的油溫 ......... 043
吃貨日誌10.......................... 044
核桃紅棗發糕....................... 045
吃貨日誌11.......................... 048
萬水千山“粽”是情.................. 049
吃貨日誌12.......................... 052
鮪魚比薩.......................... 053
溫氏秘訣5
如何挑選麵粉 ....................... 056
溫家私房菜
吃貨日誌13.......................... 060
一翅兩吃.............................. 061
溫氏秘訣6
如何製作可口的糖醋汁 ............ 065
吃貨日誌14.......................... 066
蒜香煎雞排.......................... 067
吃貨日誌15.......................... 070
滑嫩口水雞.......................... 071
吃貨日誌16.......................... 074
白玉菇燒豆腐....................... 075
溫氏秘訣7
如何製作豆腐更加入味 ............ 077
吃貨日誌17.......................... 078
肉湯燜子.............................. 079
吃貨日誌18.......................... 082
肉汁蘿蔔.............................. 083
吃貨日誌19.......................... 086
八爪魚燒肉.......................... 087
溫氏秘訣8
如何燉出不油膩的五花肉 ......... 090
吃貨日誌20.......................... 092
軟燜肉................................. 093
吃貨日誌21.......................... 096
軟燴牛腩.............................. 097
溫氏秘訣9
如何讓燉牛肉更加軟爛入味 ..... 100
吃貨日誌22.......................... 102
紅薯涼皮.............................. 103
吃貨日誌23.......................... 106
涼拌素三絲.......................... 107
吃貨日誌24.......................... 110
小炒豆乾.............................. 111
溫氏秘訣10
乾煸菜式的製作要點 ............... 113
吃貨日誌25.......................... 114
香烤豬蹄.............................. 115
吃貨日誌26.......................... 118
肉末烤茄子.......................... 119
吃貨日誌27.......................... 122
烤箱羊肉串.......................... 123
溫氏秘訣11
爆炒出美味羊肉的秘密 ............ 126
吃貨日誌28.......................... 128
牛肉鬆................................. 129
吃貨日誌29.......................... 132
香酥小白蝦.......................... 133
溫氏秘訣12
如何製作蒸魚不腥 .................. 136
溫暖點心屋
吃貨日誌30.......................... 140
嬰兒磨牙棒.......................... 141
吃貨日誌31.......................... 144
迷你熱狗小麵包.................... 145
溫氏秘訣13
自己給孩子製作零食點心的注意事項 .... 148
吃貨日誌32.......................... 150
黑森林蛋糕.......................... 151
吃貨日誌33.......................... 154
長頸鹿斑紋蛋糕卷................ 155
溫氏秘訣14
製作蛋糕卷不裂的秘訣 ............ 158
吃貨日誌34.......................... 160
朱古力冰激凌....................... 161
吃貨日誌35.......................... 164
切達乳酪餅乾....................... 165
吃貨日誌36.......................... 168
原味蘇打餅乾....................... 169
溫氏秘訣15
如何做好印模餅乾 .................. 172
吃貨日誌37.......................... 174
優酪乳黑加侖麥芬.................... 175
吃貨日誌38.......................... 178
輕乳酪生日蛋糕.................... 179
溫氏秘訣16
做好輕乳酪蛋糕的秘訣 ............ 182
吃貨日誌39.......................... 184
聖誕拐棍餅乾....................... 185
吃貨日誌40.......................... 188
核桃酥餅.............................. 189
吃貨日誌41.......................... 192
黃油小動物餅乾.................... 193
溫氏秘訣17
如何選擇黃油 ....................... 195
吃貨日誌42.......................... 196
繽紛雜果酥.......................... 197
吃貨日誌43.......................... 200
朱古力花生餅乾.................... 201
吃貨日誌44.......................... 204
核桃芝麻夾心餅乾................ 205
溫氏秘訣18
如何保存熟堅果 .................... 208
吃貨日誌45.......................... 210
葡萄乾蛋黃酥....................... 211
吃貨日誌46.......................... 214
朱古力轉印蛋糕.................... 215
吃貨日誌47.......................... 218
酥粒香蕉派.......................... 219
溫氏秘訣19
製作朱古力轉印的注意事項 ...... 223
吃貨日誌48.......................... 224
腰果酥................................. 225
吃貨日誌49.......................... 228
蔓越莓曲奇.......................... 229
吃貨日誌50.......................... 232
黃油曲奇.............................. 233
溫氏秘訣20
讓黃油曲奇花紋清晰的竅門 ...... 236
作者簡介
溫小飛作為中國育兒網寶寶樹上為數不多的寶爸之一，又是寶爸中少之又少的以烹飪烘焙為主題而為廣大樹友熟知的溫小飛，其“煮夫也瘋狂”系列的飲食日誌，不僅詳細記錄了各種與孕婦和孩子相關飲食的製作步驟，更有充滿溫情、諧趣的親子對話和家庭故事，突顯了對孩子、妻子和家庭的濃濃愛意，頗受歡迎。目前作者本人在寶寶樹的部落格訪問量已接近100萬，被譽為寶寶樹火美食男版主。
