《煨焗》是2005年羊城晚報出版社出版的書籍，作者是周文棟。 基本介紹 中文名：煨焗作者：周文棟出版社：羊城晚報出版社出版時間：2005年5月1日頁數：163 頁開本：16 開ISBN：7806514031 內容簡介本書收集的燜、煨、焗這三種烹飪法，都是多位名廚多年來總結的經驗、智慧和心血。它通過對用料和做法的簡單明了地介紹，將一盤盤不同的誘人菜餚呈現於各位讀者面前。相信讀者在看了本書之後，定能很快學會其中的技術。
