照燒雞胸蛋包飯

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

雞大胸、雞蛋、花椰菜、泰國香米飯、玉米粒、青豆

蔥、姜、香葉、八角

油、鹽、料酒、澱粉、番茄醬、可樂、白糖、雞精

1、各種調料的量

2、雞胸一面劃幾刀，放入薑絲，蔥段，雞精和料酒醃製半小時左右，這個時間將米飯蒸上

3、加入適量澱粉

4、將雞胸均勻的裹上澱粉

5、熱鍋，多加點油，並放入少量白糖熬製糖色

6、放入雞胸，小火煎制

7、兩面金黃上色

8、將雞胸盛出

9、重新熱鍋，加入適量油，煸炒薑片，蔥段和花椒粒

10、出香味後放入雞胸

11、加入適量可樂

12、加入各種調料，轉大火

13、大火燒開後，轉小火

14、小火燜雞肉的時候，就是煎雞蛋餅的時間啦

15、蛋裡面加少許食醋，少許澱粉和適量清水，攪勻

16、攤一個雞蛋餅

17、平鋪在盤子裡

18、花椰菜撕小朵，用加了食鹽的開水炒熟

19、米飯和玉米粒青豆混合蒸熟

20、找個小碗，將米飯壓實

21、倒扣在雞蛋皮上

22、可樂冒起了大泡泡，並且變得粘稠起來

23、開大火收汁

24、在鍋里燜一會兒，使其更加入味

25、撈出來，切塊，裝盤