煙火腿炒豆角

煙火腿炒豆角是以煙火腿、豆角為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：煙火腿炒豆角
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：四季豆(豆角)700克，中個洋蔥1個，去皮切絲，芽菜約200克

材料

四季豆(豆角)700克，中個洋蔥1個，去皮切絲，芽菜約200克，去尾，洗淨，蒜蓉1湯匙，煙火腿10片，切片，份量僅供參考，汁料：，蚝油3湯匙，水3湯匙，麻油1茶匙，鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙

做法

1.先將豆角和芽菜氽燙後瀝水備用。

2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入火腿和勻炒香，加入豆角和芽菜略炒，再加入汁料煮開，裝盤即成。