煎釀茄盒

煎釀茄盒

煎釀茄盒是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:煎釀茄盒
  • 分類:家常菜,煎
  • 主要食材:茄子,肉餡
用料,做法,

用料

材料項鑽漏
用量
茄子
三根(粗細均勻的南茄)
肉餡
-
-
味素
-
香蔥末
-
雞蛋
兩枚
澱粉
-

做法

1. 首先調製肉餡超市買來的肉餡,加鹽、味素、蔥末墊譽充海、適量水。朝一個方向攪拌上勁
2. 茄子切成厚片,中間一刀不要切凳閥棵斷,大約有三分之一的連線
3. 倆雞蛋加幾勺澱粉,調成籃和霉蛋糊
4. 油嘗匪辯拔入鍋,7成熱時逐個下入茄盒,一次炸5~7個,炸寒應提至金厚巴黃撈出裝盤

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