煎釀五花肉雞腿菇

煎釀五花肉雞腿菇是以雞腿菇、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：煎釀五花肉雞腿菇
• 主要食材：雞腿菇，五花肉

用料

材料	用量
雞腿菇	250g
五花肉	100g
尖椒、香芹	各2條
調料：生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、香油、祘蓉各適量

做法

1. 超市買回來的雞腿菇洗乾淨瀝乾水，用刀中間切開，再用小勺子在菇中間挖個小坑備用。
2. 五花肉用刀剁成肉未，加入調料醃個5分鐘。
3. 將肉餡釀進挖好的菇里備用。
4. 然後起鍋小火煎成金黃色備用。
5. 鍋熱下油爆香祘蓉，下尖椒、香芹炒至變色加入小小魚露再炒兩炒，再下菇一起再翻炒兩下就可以上碟了。
6. 成品。