煎糖醋豆腐

基本介紹

• 中文名：煎糖醋豆腐
• 主要食材：老豆腐（沒添加石膏粉），雞蛋
• 分類：煎，糖醋

用料

材料	用量
老豆腐（沒添加石膏粉）	兩大塊
雞蛋	1隻
調料：番茄醬白糖白醋生抽鹽	適量

做法

1. 將豆腐切麻將大小塊狀雞蛋打成蛋液加少許澱粉拌勻豆腐放進蛋液里浸透不沾鍋加花生油燒熱7成放進豆腐
2. 豆腐兩面及則邊均慢火煎成香脆（得多點耐心哈）將煎好的金黃色豆腐放進碟子鍋里留下少許麻油放調料稍煮滾淋在豆腐上即可