煎秋刀魚是秋刀魚2條、 鹽3克 生薑5片 大蒜2瓣為主料的菜品。
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- 煎秋刀魚
煎秋刀魚是秋刀魚2條、 鹽3克 生薑5片 大蒜2瓣為主料的菜品。材料:秋刀魚2條、 鹽3克 生薑5片 大蒜2瓣 孜然粉2克 辣椒粉2克 黃酒5克 清酒5克 香醋醬油少許製作過程:1、秋刀魚洗淨,去鰓,取出魚的內臟,去掉魚...
- 香煎秋刀魚
1、煎秋刀魚時,最好只煎魚肉那一面,如果煎魚皮那一面,魚皮會容易因粘鍋而破掉,不太美觀。2、燜煮秋刀魚時,中途要揭蓋鏟松秋刀魚,避免它粘鍋燒糊。3、做秋刀魚的過程中,醬油和鮑汁已經夠味,不需要放鹽,否則會過鹹了。4、建議秋刀魚裝碟時,可灑上炒過的白芝麻,或者擠點新鮮的檸檬汁提味。5...
- 香煎秋刀
別看秋刀魚是條外貌不起眼的小魚,可魚油含量卻相當高。且因為它是以浮游微生物為食,較無重金屬累積、戴奧辛污染疑慮,富含魚油的魚頭、魚眼窩都可一併下肚,而且價格非常便宜。只要夠新鮮,不管如何烹調,都很美味。步驟 1、秋刀洗淨,並均勻劃上斜刀。2、加鹽、薑汁、料酒、抹勻醃製半小時。3、先熱鍋再熱油...
- 乾煎秋刀魚
乾煎秋刀魚是以秋刀魚為主要原料製作的一道大眾菜餚,烹飪方式簡單易學。食材明細 主料: 秋刀魚400克 輔料: 油適量 蒜子4粒 姜8克 生抽適量 魚露適量 醋或檸檬適量 鹽適量 製作步驟 1. 秋刀魚、姜、蒜子 2. 魚清洗淨,除去頭尾,用刀劃開魚肚去內臟及清洗淨魚肚待用。把魚分兩段(可整條),起鍋燒熱,...
- 香煎秋刀魚餅
香煎秋刀魚餅是以秋刀魚為主料的食品。材料 秋刀魚2尾 豬絞肉100g 蛋1顆 蔥末1大匙 薑末1大匙 太白粉2大匙 調味料 鹽1小匙 醬油1大匙 香油1大匙 糖1/2大匙 作法一 先用刀將秋刀魚魚肉片下再剁成碎末後放入容器中 作法二 加入豬絞肉、蛋、蔥末、薑末、太白粉、鹽、醬油、香油、糖一起攪拌均勻,再...
- 檸檬秋刀魚
檸檬秋刀魚是一道簡單的家常菜,主料是秋刀魚4條、檸檬1個。做法 1 秋刀魚洗淨,用紙巾吸乾表面水分;取一個乾鍋燒熱,用紙巾沾少許油均勻塗抹鍋底。2 將秋刀魚放入鍋中,煎至腹部油脂流出,轉動鍋子,慢慢煎熟頭部及尾部,翻面再煎,待熟後盛出,瀝上A料,擠上檸檬汁即可。原料 秋刀魚4條、檸檬1個 輔料:...
- 照燒秋刀
煎魚的時候不需要煎到顏色很深,秋刀銀藍色的身體宛如新月的一抹銀光,所以還是儘量保留一點原來的顏色,而且魚肉很薄,很容易煎熟。產品特點 很便宜的材料,但是做出的味道不輸烤鰻魚,雖然不如鰻魚口感滋潤,但是外脆里嫩,刺也酥酥的。用料 秋刀魚,小蔥 米酒,姜粉,澱粉,橄欖油,味(酉林),生抽,糖 做法 ...
- 茄汁罐頭秋刀魚
將秋刀魚收拾乾淨,加入蔥姜料酒醃製去腥;醃好的秋刀魚沾乾麵粉;將秋刀魚放熱油里煎制。放打料瓣去腥;煎到兩面金黃色撈出。第二步 蔥姜乾紅椒熗鍋;放入番茄醬炒出紅油;第三步 烹入料酒生抽,白糖,鹽,加水煮開;煎好的魚碼入電壓力鍋,倒入番茄湯汁;用電高壓鍋燜制20到30分鐘。第四步 開鍋蓋,收...
- 脆蘿蔔秋刀魚
秋刀魚 5條 醃蘿蔔塊 半斤 白酒 半匙 醬油 6匙 料酒 半匙 白砂糖半匙 青椒 2個 姜 幾片 蒜 6整粒 做法 1.2個青椒切段,姜幾片,蒜6整粒;2.秋刀魚5條洗淨切成兩至三段;3.秋刀魚入油鍋煎至兩面金黃(煎過的秋刀魚既可去除腥味,又可增加香味);4.盛入深盤中;5.青椒段,薑片,蒜,下鍋炒...
- 黃皮汁秋刀魚
黃皮汁秋刀魚 黃皮汁秋刀魚是一道以秋刀魚、黃皮為主要食材製作的美食。做法 小貼士 1.煎秋刀魚的時候,不要下太多油,少話就夠 了,,秋刀魚煎的時候會出油的,,本身秋刀魚油脂就多。。
- 烤秋刀魚
烤秋刀魚,不僅味道鮮美誘人,而且營養豐富,內涵足量蛋白質和多種不飽和脂肪酸,既健康又營養。菜品特色 富含熱量、富含脂肪、可以解郁,祛脂降壓,健腦。材料 原料 秋刀魚3條(或按個人所需酌量準備)鹽適量青檸一個 調料 酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。製作方法 1:魚洗淨去掉內臟 2:鹽灑在魚身兩面,用...
- 豆腐秋刀魚
1、秋刀魚洗淨處理掉內臟然後再身上切幾刀,抹上鹽料酒醃製下,可以入味去腥 2、豆腐切成小方塊 3、油熱後放入花椒粒八角乾辣椒煸炒出香味,秋刀魚下油鍋煎雙面金黃;4、放入豆腐、酸菜和各種調料,澆水燒開 5、燒開後改小火慢燉,直到豆腐出現小孔;6、出鍋放入香菜末和蒜末。注意事項:雖然看起來不是很美...
- 老乾媽熗秋刀魚
1.,秋刀魚500克洗淨備用.2.料酒,老乾媽,乾椒,鹽,味素,姜,大蒜備用.3.秋刀魚切一塊一塊然後放乾椒,鹽,味素,姜料酒醃製10分鐘左右.4.鍋里油燒熱,用筷子把醃製好的秋刀魚一塊一塊夾出來放在鍋里煎.5.換另一面煎香.6.倒入老乾媽熗入味.7.秋刀魚熗入味倒入大蒜葉,炒幾下.8.老乾媽熗秋刀魚出鍋.
- 梅香秋刀魚
酸酸甜甜的,一定開胃。冰櫃里還有幾條秋刀魚,就用它來燒。酸是可以減點一些腥氣的。做法:秋刀魚洗剖乾淨,用料酒,胡椒粉,鹽醃上5分鐘。泡上幾粒烏梅。用少許油把秋刀魚煎一下,加點薑末,醬油,把泡好的酸梅湯連汁帶梅一同倒進鍋內,煮至魚熟,收幹些湯汁,嘗一下鹹淡,就可以出鍋了。
- 回鍋秋刀魚
主料有秋刀魚兩條,青蒜苗200g,豆豉香辣醬一大勺。食材 主料 秋刀魚兩條,青蒜苗200g,豆豉香辣醬一大勺 調料 蔥姜少許,胡椒粉,鹽,料酒適量 做法 1、秋刀魚,處理乾淨切1cm左右的小段,用料酒,胡椒粉,鹽拌勻醃製15分鐘,青蒜切段 2、醃製好的秋刀魚用廚房紙巾吸去多餘水 3、鍋內燒熱油,放魚塊煎至...
- 鹽烤秋刀魚
鹽烤秋刀魚,是一款比較適合青年人的美食,做法超快入手簡單快捷!美食信息 菜品特點 家常做法,鮮香可口,風味獨特。食譜營養 秋刀魚:秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的...
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椒鹽秋刀魚 以秋刀魚、椒鹽為主料的菜品。用料 做法