煎烤羅非魚配蜂蜜芥末醬

煎烤羅非魚配蜂蜜芥末醬

煎烤羅非魚配蜂蜜芥末醬是一道美食,主要製作材料有羅非魚柳、檸檬、鹽、胡椒粉、黃油、白蘭地、法式粗粒黃芥末、蜂蜜、混合生菜。

基本介紹

  • 中文名:煎烤羅非魚配蜂蜜芥末醬
  • 口味:可口
  • 主要食材羅非魚柳、檸檬、鹽、胡椒粉,蜂蜜,芥末
  • 調料:黃油、白蘭地、芥末
原料,操作,貼士,營養價值,所屬菜系,

原料

羅非魚柳、檸檬、鹽、胡椒粉、黃油、白蘭地、法式粗粒黃芥末蜂蜜、混合生菜

操作

1、羅非魚柳斜切厚片,用廚房紙抹乾表面,撒適量鹽和胡椒粉,淋檸檬汁醃15分鐘。
2、在魚表面撒些乾麵粉,平底鍋燒熱倒入橄欖油,放入羅非魚用中火兩面煎黃。
3、加入一小塊黃油,烹少許白蘭地,然後將魚放在塗過油的烤盤中。
4、入預熱至160°C的烤箱烤10分鐘,如果沒有烤箱,平底鍋里多煎一會也可以。
5、將檸檬汁、法式芥末醬、蜂蜜混合調成醬汁,配上混合生菜即可。

貼士

魚是很適合考生食用的一種菜餚,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D及鈣、磷、鐵等人體需要的營養素。對增強記憶力、保護視力、消除炎症都頗有益處。

營養價值

羅非魚 - 羅非魚(Tilapia)為一種中小形魚。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類,且被譽為未來動物性蛋白質
蜂蜜 - 又名石蜜、石飴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、煉蜜、靈雀蜜。 蜂蜜是蜜蜂採集植物蜜腺分泌

所屬菜系

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