家裡面有時候免不了有吃剩下的饅頭，不妨等下次拿出來炒著吃。
基本介紹
- 中文名：煎炒饅頭
- 雞蛋清：100g
- 裡脊肉：50g
- 饅頭：1個
食材,步驟,小貼士,
食材
油適量 料酒適量 醬油適量 雞精適量 蚝油適量 芹菜適量 香菇適量 姜適量
步驟
1.雞蛋清備好待用。
2.鮮香菇切丁備好待用。
3.芹菜切丁備好待用。
4.裡脊肉切丁備好待用。
5.饅頭也切成小丁。
6.電餅鐺預熱好後，放入油。
7.放入雞蛋清一半，再放入饅頭丁。等雞蛋清凝固住。
8.再倒入剩餘的雞蛋清，開始煎。
9.翻過來，再煎另一面，煎好後擱置一旁待用。
10.另上油鍋，放入姜。
11.再放入裡脊肉翻炒。
12.再放入香菇丁、芹菜丁。
13.放入料酒。
14.放入雞精。
15.放入蚝油。
16.放入醬油。
17.再放入少許清水，小火煮一會兒。
18.再放入煎好的饅頭丁。
19.繼續翻炒均勻。
20.上桌。
小貼士
我這裡沒有放鹽，鹹甜適個人口味而放。
