煎檸檬雞腿配蘑菇

煎檸檬雞腿配蘑菇是以雞腿、杏鮑菇為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：煎檸檬雞腿配蘑菇
• 分類：煎
• 主要食材：雞腿，杏鮑菇

用料

材料	用量
雞腿	4個
杏鮑菇	2個
大蒜	2頭
檸檬	2個
黃油	25g
橄欖油	2大勺
迷迭香	4枝
百里香	4枝
黑胡椒	一點
鹽	一點

做法

1. 雞腿洗乾淨，加入鹽，橄欖油，黑胡椒，百里香和迷迭香放冰櫃冷藏醃製1小時以上（這個事情可以早晨做，然後放進冰櫃里，晚上用）

2. 一個檸檬切片，另外一個只需要用皮刨一點檸檬皮碎，大蒜最好用新鮮的，洗乾淨切去1/3備用，杏鮑菇撕大塊

3. 平底鍋燒熱，加入醃好的雞腿，黃油和大蒜，中火煎到4面變色

4. 然後加入檸檬，蘑菇和醃雞腿的香料，再轉小火，蓋上蓋子煎烤10分鐘，等雞皮變成焦黃色，用竹籤插進去很容易拔出來就好了

5. 雞腿裝盤，撒上檸檬皮和一點黑胡椒就可以吃啦