煎南瓜

煎南瓜是一道以南瓜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：煎南瓜
• 主要食材：南瓜
• 口味：鹹鮮
• 所屬菜系：粵菜
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：煎
• 調料：胡椒粉、麵粉、花生油、黃瓜

食材明細

南瓜500克鹽 4克

煎南瓜成品

胡椒粉2克

麵粉 40克

花生油 20克

黃瓜30克

烹飪步驟

1.把南瓜去皮去籽，切成長方形的片，用鹽醃製半小時。

2.把麵粉撒到南瓜上裹勻，再撒上胡椒粉翻勻。

3.不粘鍋放入少許油，放入南瓜。

4.用小火煎制，一面上色翻過來再煎另一面。

5.南瓜煎至兩面金黃即可，放入吸油紙的盤中稍晾，擺盤即可。

南瓜營養素

營判禁習養元素	含量(每100克)	營養元素	含量(每100克)
水	95.54克	熱量	14千卡
蛋白質	0.62克	脂肪	0.02克
碳水化合物	3.39克	纖維	0.5克
鈣	26毫克	鐵	0.2毫克
鎂	11毫克	磷	13毫克
鉀	150毫克	鈉	2毫克
鋅	0.7毫克	維生素C	10.1毫克
維生素B1	0.029毫克	核黃素	0.022毫克
煙酸	0.32毫符境克	維生素B6	0.04毫克主艱定
葉酸	6微克	維生素B12	0微禁姜迎克
維生素A	16國際單位	維生素腿危整遙D（D2+D3）	0微克
維生素D	0國際單位	飽和脂肪酸	0.002克
單不全墊嬸飽和脂肪酸	0.004克	多不飽和脂肪酸	0克
膽固醇	0毫克	咖啡因	0毫戀希寒詢克