煎三文魚餅

煎三文魚餅是以培根、洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：煎三文魚餅
• 分類：魚，煎，餅
• 主要食材：培根，洋蔥

用料

材料	用量
培根	2片
洋蔥	50克
雞蛋	1個
蛋黃醬	50克
黃芥末醬	10克
檸檬（只要外面的皮）	半個
三文魚	150克
土豆	1個
麵包屑	65克
帕瑪森乳酪碎	30克
黑胡椒粉	適量
橄欖油	100克

做法

1. 培根和洋蔥切碎，檸檬用擦絲器擦下表皮備用。
2. 培根碎放入煎鍋中煎至焦香，之後取出培根。
3. 鍋中留著煎培根剩下的油，放入洋蔥碎，翻炒至洋蔥變軟。
4. 將培根、洋蔥、雞蛋、蛋黃醬、芥末醬、檸檬皮放入碗中混合備用。
5. 三文魚放入烤盤中，入烤箱上下火烤15分鐘。
6. 三文魚烤好後用叉子碾碎。
7. 土豆烤熟後去皮，用叉子碾成土豆泥。
8. 將碾好的三文魚和土豆泥放入培根混合物中，充分混合。
9. 將麵包屑、帕瑪森乳酪碎和黑胡椒粉放入一個平盤子中，混合均勻。
10. 取適量三文魚混合物捏成圓餅狀，蘸上麵包屑混合物，壓緊。
11. 依次全部做好後，取一個煎鍋，放入橄欖油，中火將做好的三文魚餅煎至金黃就可以了。