焦糖糯米藕

焦糖糯米藕是用蓮藕、糯米、紅棗、冰糖做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：焦糖糯米藕
• 材料：蓮藕、糯米、紅棗、冰糖

食材明細

蓮藕3節

糯米150克

紅棗10顆

冰糖適量

白糖60克

水60克

甜味口味

煮工藝

一小時耗時

簡單難度

做法步驟

1

糯米我是頭天晚上泡上的，最少也要泡製3小時以上才會粘糯。

2

蓮藕去皮，兩頭必要削掉。

3

切一個蓋下去，在藕孔里塞滿泡好的糯米。

4

蓋上蓋子，用牙籤固定。

5

我用的電飯煲，放上足量的水，冰糖、紅棗，煮一小時左右，我用的煲湯功能。也可以是高壓鍋更節省時間。

6

白糖和清水1:1

7

小火熬到糖汁粘稠成琥珀色關火即成焦糖。

8

糯米藕切片，焦糖淋在上面。

9

甜糯可口。