焦糖瑪奇朵杯子蛋糕

基本介紹

• 中文名：焦糖瑪奇朵杯子蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，黃油
• 分類：蛋糕，烘焙，紙杯蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	50克
黃油	50克
糖	28克
雞蛋	一個
泡打粉	3克
可可粉	8克
速溶咖啡粉	2克
牛奶	10克
焦糖奶油醬
鮮奶油

做法

1. 黃油軟化加糖打至順滑，體積變大

2. 分次加入打散的蛋液

3. 沸騰的牛奶泡開咖啡，加入一小勺奶油焦糖醬攪拌均勻，放涼後倒入2中

4. 低筋麵粉，可可粉，泡打粉混合過篩後加入3中，切拌混合均勻

5. 倒入紙杯中，烤箱預熱175度，中層，上下火18-20分鐘。

6. 鮮奶油中加入糖和焦糖奶油醬，打發成可裱花的狀態後裝入裱花袋，在烤好的蛋糕上擠上花紋

7. 最後撒上一些咖啡碎粒，或者可可粉，或者拉幾絲焦糖醬