焦溜土豆泥丸

以土豆、青菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：焦溜土豆泥丸
• 主要食材：土豆，青菜

用料

材料

土豆

青菜

胡蘿蔔

蒜

乾澱粉

鹽

糖

生抽

蚝油

油

做法

1. 土豆去皮切塊加水加鹽煮軟（大概煮20分鐘）
2. 煮熟的土豆壓成泥
3. 土豆泥過曬
4. 土豆泥用手團成丸子大小
5. 裹上一層乾澱粉
6. 裹好澱粉備用
7. 油燒熱入土豆丸
8. 炸至表面金黃
9. 青菜切一下.胡蘿蔔切片.大蒜.調一個碗汁.鹽.糖.生抽.蚝油.
10. 爆香蒜頭放入配菜翻炒至7成熟加入土豆丸.澆上碗汁勾芡出鍋
11. 裝盤開吃