無蛋黃油曲奇

無蛋黃油曲奇，以黃油、淡奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：無蛋黃油曲奇
• 分類：曲奇
• 主要食材：黃油，淡奶油

用料

材料	用量
黃油	156
淡奶油	55
低粉	200
糖粉	61
鹽	5（隨請灶戰意鹹的加多點甜的可以不加厚故充灶）

做法

1. 把黃油軟化 稱取材料 把粉類過篩好立簽（天熱幾分鐘就好了）
2. 用打蛋器最低速打一下順滑
3. 加入糖粉 鹽混合物 打蛋器不開動攪拌一下再低速打均勻
4. 加入淡奶油 可分次也可一次性 打均勻
5. 把低粉篩入
6. 用刮刀攪蒸煉炒拌均勻 不要像我以前那么傻用刮刀邊壓邊攪 其實不用的
7. 攪至無乾粉 ok了
8. 裝入裱鴉故炒花袋 最好定刪剃用布的 一次性容易破 預熱烤箱210攝煮射碑乎氏度
9. 用對應的花嘴擠出對應的花紋
10. 預熱10min後放入烤箱中層 先210烤至曲奇定型表面乾燥 轉180-190 烤12min左右 一切以表面上色為準 有熱風開熱風可加溫度