無糖奶油小麵包

基本介紹

• 中文名：無糖奶油小麵包
• 主要食材：雞蛋，奶油
• 分類：烘焙，自製麵包，麵包

用料

材料	用量
雞蛋	2個
奶油	0.5dl
牛奶	1dl
新鮮酵母	10g
橄欖油	少許
高筋麵粉
蜂蜜

做法

1. 雞蛋用打蛋器打發，可以用製作戚風的標準來打：）。

2. 打好的蛋液中依次加入酵母，蜂蜜（建議多放一些，麵包會有些甜味），橄欖油，奶油，攪拌均勻。

3. 邊加入高筋麵粉邊攪拌至麵團微粘，用打蛋器的揉面齒輪攪拌10分鐘（沒有麵包機，也可以用手揉，多揉一會），發酵至2倍大。

4. 取出麵團用手揉捏拍淨大氣泡，做出自己喜歡的性狀，放入烤盤再次發酵至2倍大。

5. 放入烤箱225C,15分鐘。香氣撲鼻的健康無糖蓬鬆的小麵包出爐啦：）