《無添加的手感酵母麵包》是邦聯文化出版的圖書，作者是相田百合子
基本介紹
- 中文名：無添加的手感酵母麵包
- 作者：相田百合子
- 出版時間：2013年9月
- 出版社：邦聯文化
- 頁數：128 頁
- ISBN：9789865944421
內容簡介
春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的西紅柿、秋天用蘋果、冬天用甜酒等等，如此般地運用當季的食材來培育酵母，就會有著無窮的樂趣。本書從培養酵母液、製作酵母種、揉捏麵團的方式、烘焙麵包以及酵母液的運用料理等各種美味祕訣通通教給您，讓您能夠充分使用天然的酵母，不僅變化出一個個美味的異國麵包，還能做出別具風味的料理。使用自製的酵母所烘烤出獨創的麵包，不僅吃得健康又安心，其樂趣也會因此添增不少唷！
