無油糖醋排骨

基本介紹

• 中文名：無油糖醋排骨
• 主要食材：小排，醬油
• 分類：糖醋

用料

材料

小排

醬油

糖

醋

乾山楂

冰花酸梅醬

清水

做法

1. 小排飛水斷生入略熱炒鍋中翻炒幾下

2. 加清水沒過小排

3. 醬油、糖、醋和清水混合，比一般糖醋小排調味略淡，因為要加山楂和梅醬。

4. 把調好的糖醋汁倒入鍋里，加幾片乾山楂

5. 大火燒開轉中小火燒至收汁

6. 快出鍋時加適量酸梅醬，味道會比較清新。

7. 盛出，拌飯，吃。