無油版醬爆雞丁

基本介紹

• 中文名：無油版醬爆雞丁
• 主要食材：雞胸肉，甜椒
• 分類：減肥，家常菜，減脂，下飯菜

用料

材料	用量
雞胸肉
甜椒
黃瓜
大蔥
蒜
生薑
料酒	少許
生粉	少許
醬油	少許
豆瓣醬
辣椒醬
胡椒粉

做法

1. 雞胸肉洗淨，切成小丁，用少許的料酒、醬油和生粉醃製20分鐘。

2. 醃製的時候，把甜椒、黃瓜和大蔥洗淨，切成和雞肉一樣大小的丁塊。姜和蒜切碎。

3. 醃製好的雞肉放入微波爐，微波5分鐘至雞肉7成熟，倒掉雞肉溢出來的多餘水分。

4. 不粘鍋不放油，放入一小勺豆瓣醬和姜蒜，煸香。

5. 倒入七成熟的雞肉，煸炒幾下。再放入甜椒、大蔥和黃瓜。炒至蔬菜全熟時放入一勺辣椒醬和少許胡椒粉。

6. 出鍋。