無殼半熟蛋

基本介紹

• 中文名：無殼半熟蛋
• 主要食材：雞蛋，鹽

用料

材料

雞蛋

鹽

胡椒

做法

1. 小鍋，加水，水量要能淹過雞蛋的一倍，水中加入一勺左右的白醋

2. 開小火，水不用煮開，因為不可能煮開

3. 那筷子也好勺子也好，快速攪動水，形成漩渦

4. 攪動工具拿開，小心翼翼且迅速把雞蛋滑到水中

5. 不管它

6. 3-4mins後，熄火，撈起雞蛋，洗乾淨水

7. 上碟，撒上鹽和胡椒，吃！