無思(品牌)

無思品牌源於山西省汾陽市杏花村，是一個集生產、銷售、品牌管理、市場銷售、產品開發的綜合性酒業品牌。主營無思酒的生產和銷售，釀酒師傅們以獨特的釀酒技藝釀製酒水，加以洞藏，頗有韻味。

基本介紹

• 中文名：無思 
• 所屬行業：酒業
• 所屬公司 ：山西黎明世家商貿有限公司 
• 申請/註冊號：43500651 

品牌故事

源於晉，成於魏，盛於唐，無思之寓意，早見諸“易”，後世不斷衍化，寄予明志、忠信、修身之意。《了凡四訓》也說“凡祈天立命，都要從無思無慮處感格”可以說無思是道的境界，是德的踐行。“上善若水，無思無念，虛極而實，以至於長生”這是中國人追求的“無思”，是人思考和水發生的關係，一杯酒中融入情愛、人生、家國、天下。

旗下產品

品牌特色

工藝

工藝上採用“清蒸二次清”、地缸固態分離發酵法。“清蒸”，每投入一批酒醅的原料(高粱)都要單獨清蒸糊化一次。“二次清，”是清蒸糊化的高粱經過發酵二次、蒸餾出酒二次，(第一次蒸餾後的酒醅不再配入新料，只加曲進行第二次發酵)，即作為酒糟處理，徹底清理後，重新投入一批新料，進行清蒸釀酒。原料和酒醅都是單獨清蒸，這是無思與混蒸續茬工藝的不同點。缸內發酵，不接觸泥土，保持酒味。操作上突出一個“清”字。要做到：茬次清、糝醅清。紅糝、大茬、二茬、不混淆。要保證設備工具日日清、工完料盡場地清、環境衛生時時清，達到文明安全生產的目的。

洞藏

無思酒秉承古法藏酒工藝，在杏花村儲酒山洞。儲酒山洞洞內冬暖夏涼，常年保持攝氏9—11度的恆溫，在洞內藏酒，恆溫恆濕有利於產生微生菌群，對酒的老熟有催化作用。無思酒出廠後，會被放置在1000斤的陶缸中，讓其自然老熟；儲酒是酒中多種微量成分的再次平衡，是釀酒的傳統工藝流程。