無印良品的萬能醬汁料理

出版信息

作者: [日] 枝元菜穗美
出版社: 中信出版社

價格：39.80
原作名: 無印良品のシリコーン調理ケース丸型でつくる萬能のたれ&ソースでパッとおいしいごはん
譯者: 曹逸冰/吉井忍
出版年: 2015-5-31
頁數: 80
裝幀: 假精裝
叢書:無印良品輕料理
ISBN: 9787508650593

內容簡介

“無印良品”創始於日本，其本意是“沒有商標與優質”。雖然極力淡化品牌意識，但它遵循統一設計理念所生產出來的產品無不詮釋品牌形象，它所倡導的自然、簡約、質樸的生活方式也大受品位人士推崇。

本書介紹了方便的萬能醬汁及料理製作方法。只要將喜歡的食材與醬汁倒進矽膠烹飪盒，再用微波爐加熱，健康美味的菜餚就大功告成了。鹹醬汁、西式醬汁、亞洲風味醬汁（麻婆醬、擔擔麵醬、辣醬）、萬能甜醋……日常使用各種“明星醬汁”的製作方法在本書中都有介紹，簡單百搭。

加入萬能醬汁，日子有滋有味。

作者簡介

枝元菜穗美，料理研究家。她以自身的工作經驗為基礎，設計出了無數傑出的菜品。有使用普通食材製作的家常菜，也有充滿異國情調的特色菜。溫情滿滿的菜式深得食客的歡迎。曾參與《今天的料理》（NHK）等電視節目的錄製工作。著有《跟枝元菜穗美學做菜》《枝元菜穗美的簡單菜品》（德間書店）等。

照燒雞肉
酸甜清蒸肉丸
南瓜燉豬肉
chapter 2 萬能鹹味醬汁
使用萬能鹹味醬汁
鹹味關東煮
萬能鹹味醬汁的製作方法
小松菜炒雞肉
鹹醬清蒸旗魚
清蒸鮭魚豆腐
鹹醬捲心菜
4 種韓式涼拌小菜
鹹味烏龍麵+ 韓式泡菜
白菜榨菜湯
番茄蛋湯
chapter 3西式醬汁
使用西式白醬
奶油燉菜
西式白醬的製作方法
奶油醬雞肉
蟹肉焗通心粉
使用微波爐番茄醬
弗拉門戈蛋
微波爐番茄醬的製作方法
番茄醬燉豬肉
茄香意式辣番茄醬斜管面
使用香蒜油
蒜香秋刀魚
香蒜油& 香蒜片的製作方法

蒜香蘑菇燉蝦
蒜香雜燴飯
海蜆蒜香橄欖油意面
牛油果羅勒意面
蒜香番茄湯
使用普羅旺斯醬汁
清蒸蝦仁拌蓮藕
普羅旺斯醬汁的製作方法
土豆拌章魚
味噌蛋黃醬烤百合
雞胸肉拌蘆筍
Chapter4 亞洲風味醬汁
使用麻婆醬
麻婆青菜
麻婆醬的製作方法
麻婆豆腐
蔬菜卷豬肉
使用擔擔麵醬
擔擔冬粉湯
擔擔麵醬的製作方法
擔擔麵醬芋頭
使用辣醬
甜辣蝦仁
辣醬的製作方法
甜辣鮪魚炒蛋
用年糕製作的亞洲風味比薩
使用泰式魚醬
泰式魚醬水餃
泰式魚醬的製作方法
冬粉沙拉
chapter 5 萬能甜醋
使用萬能甜醋
醃花菜
萬能甜醋的製作方法
蟹肉什錦壽司
酸甜香漬四季豆
酸甜芹菜與蘘荷
中式甜醋醃黃瓜

無印良品的萬能醬汁料理

基本介紹

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