無冰渣冰淇淋

基本介紹

• 中文名：無冰渣冰淇淋
• 主要食材：淡奶油，牛奶
• 分類：冰淇淋

用料

材料	用量
淡奶油	200ml
牛奶	30ml
糖粉	1茶匙
可可粉	5茶匙

做法

1. 牛奶微波爐轉熱一點，加入所有可可粉拌勻，放涼待用。
2. 淡奶油用打蛋器硬性打發，過程中糖分分兩次加入，邊打邊順一個方向勻速轉，打到提起打蛋器有直的尖角。
3. 牛奶可可倒入奶油中翻拌至兩者融合，休息不要水油分離，要混合均勻。裝盒入冷凍箱即可。
4. 3～4小時即可成型，想做的好看點的，入冰櫃前輕敲盒子，是表面平整。