焗烤鮪魚貝殼面

焗烤鮪魚貝殼面是以義大利貝殼面、罐裝鮪魚為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：焗烤鮪魚貝殼面
• 分類：面，焗，烤箱，烤箱菜
• 主要食材：義大利貝殼面，罐裝鮪魚

用料

材料	用量
義大利貝殼面	100克、
罐裝鮪魚	半盒
橄欖油	2大勺+1小勺
義大利綜合香料	1大勺
洋蔥	1/4個
蒜	1瓣
聖女果	10粒
蕃茄沙司	20ML
清水	80ML
白糖	1大勺
鹽	適量
麵包糠	3大勺
黃油	20克

做法

1. 洋蔥切碎粒，蒜用壓蒜鉗壓成蒜茸

2. 鍋入2大勺橄欖油燒熱，爆香洋蔥粒和蒜茸

3. 聖女果對切備用

4. 加入義大利綜合香料和聖女果中小火翻炒2分鐘

5. 加入蕃茄沙司、白糖和清水

6. 大火燒開轉中火煮幾分鐘至湯汁濃稠，最後加入少量鹽調味備用

7. 做好調味汁，接下來就是貝殼面：黃油入小碗中用微波爐加熱融化，加入麵包糠拌勻待用

8. 燒開半鍋水，加入1小勺鹽，入意面煮8分鐘左右煮至七、八成熟

9. 煮好的意面入長型烤皿中，倒入1小勺橄欖油拌勻防止粘連

10. 將鮪魚鋪在意面上，均勻倒入調味汁

11. 再撒上拌有黃油的麵包糠

12. 同法將另一部分意面、調味汁、麵包糠拌勻在圓形烤皿中

13. 【烤制】烤箱預熱200℃，放在烤箱中層烤約15分鐘即可