烤鴨架子蘿蔔湯

烤鴨架子蘿蔔湯是以烤鴨架子和白蘿蔔為主料，配以鹽、雞精、料酒等製作而成的一道美食。營養豐富，具有增強機體免疫、幫助消化等功能。

基本介紹

• 中文名：烤鴨架子蘿蔔湯
• 主要原料：烤鴨架子，白蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：增強機體免疫，幫助消化
• 適宜人群： 一般人都可食用

主料

300g烤鴨架子

200g白蘿蔔

配料

適量鹽

適量雞精

適量料酒

適量胡椒粉

適量蔥

適量姜

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 烤鴨架子一副，白蘿蔔200克

2 鍋里放適量水，放下鴨架子

烤鴨架子蘿蔔湯

3 加薑片，料酒.大火煮開，小火20分鐘

4 .放下蘿蔔片

5 大火煮開，小火15分鐘

6 放些鹽，雞精

7 放胡椒粉，蔥花即可